Es gibt drei Arten, wie Kühltechnik helfen kann, die größten Probleme der Welt zu lösen

Veröffentlicht im: WEF

Die Kühlung ist im 21. Jahrhundert mit vielen sichtbaren und weniger sichtbaren Beispielen in unserem Alltag angekommen und hat einen starken Einfluss auf unsere Lebensweise. Sie hält unsere Lebensmittel frisch und genießbar, sie macht das Klima in unseren Wohnungen und Büros kühl und angenehm, für die Zeit, die wir drinnen verbringen, und sie hilft bei der Herstellung und Konservierung von Medikamenten, auf die Menschen angewiesen sind, um ihr Leben zu erhalten. Und selbst das Internet ist auf Kühltechnik angewiesen, um die Server in riesigen Rechenzentren vor Überhitzung zu schützen.

Allerdings haben 1 Milliarde Menschen noch immer keinen angemessenen Zugang zur Kühlung, die für den Rest von uns selbstverständlich ist. Dabei könnte durch Kühlung ihr Leben radikal zum Besseren verändert werden. Die Vereinten Nationen haben 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung festgelegt, um die Armut zu beenden, den Planeten zu schützen und den Wohlstand für alle zu sichern. Mit Kältetechnologie kann, bei richtiger Anwendung, in drei der kritischsten Bereiche eine entscheidende Veränderung erzielt werden: Keine Armut, kein Hunger und gute Gesundheit. Das Ergebnis wäre eine enorme Steigerung der Lebensqualität für einige der am stärksten benachteiligten Menschen der Welt und würde Tausende von Leben retten. Wie wird dies durch die Kühltechnik erreicht? Wie kann Kühlung (die Kühlung von Produkten) so bereitgestellt werden, dass auch die ärmsten Menschen Zugang zu ihr haben und sie nutzen können, um ihr Leben zu verbessern? Schauen wir uns das mal an.

Kühltechnik kann helfen, der Armut ein Ende zu setzen 
Kühlung und eine nachhaltige Kühlkette sind der Schlüssel zur Verringerung und letztendlich zur Beendigung der extremen Armut von 836 Millionen Menschen auf der ganzen Welt. In den Entwicklungsländern erwirtschaften viele Menschen ihr Einkommen aus Tätigkeitsfeldern wie der Landwirtschaft. Kleinbauern, die hauptsächlich Lebensmittel mit Hilfe von Arbeitskräften aus der Familie anbauen, verlieren oft mindestens 15 % des Einkommens durch Lebensmittelverlust bei der Ernte und Lagerung von Produkten. Durch verbesserte lokale Kühlhäuser und eine bessere Aufklärung über Lagermethoden könnten die Verluste nach der Ernte deutlich reduziert und der Verkauf von Nutzpflanzen an Märkte ermöglichen, die weiter weg sind und damit Möglichkeiten schaffen, durch die das Einkommen der Landwirte deutlich erhöht würde. 

Eine Stärkung der Lebensmittelproduktion würde sich auch positiv auf die Verbraucherwirtschaft auswirken. Schätzungen zufolge geben die Verbraucher in Ländern mit niedrigem Einkommen 40–50 % ihres Einkommens für Lebensmittel aus. Wenn der Nahrungsmittelverlust reduziert wird, sinken die Nahrungsmittelpreise mit steigendem Angebot und helfen so, die Menschen mittels erhöhter Kaufkraft und mehr Einkaufsmöglichkeiten aus der Armut zu befreien.

Kühltechnik kann helfen, Hunger (und Durst) zu stoppen
Heute gehen etwa 30 % aller Lebensmittel auf dem Weg vom Erzeuger zum Verbraucher verloren oder werden ungenießbar. Selbst wenn wir diese Zahl um die Hälfte reduzierten, würde das bedeuten, dass es möglich ist, weitere 1 Milliarde Menschen zu ernähren und damit den Hunger der überwiegenden Mehrheit der 1,2 Milliarden Menschen zu lösen, die von Ernährungsunsicherheit betroffen sind. Dies ist durchaus realistisch, und der Schlüssel zur Verringerung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung liegt in der Entwicklung einer nachhaltigen Kühlkette, bei der die geernteten Lebensmittel vom Landwirt, bei der Lagerung, im Einzelhandel und beim Transport gekühlt werden. Es wird geschätzt, dass 14 % der Lebensmittel eingespart werden könnten, wenn die Entwicklungsländer über die gleiche Kühlketteninfrastruktur verfügten wie die Industrieländer.

Eine nachhaltige Kühlkette kann auch erhebliche Auswirkungen auf den Wassermangel haben, von dem heute 40 % der Weltbevölkerung betroffen sind. Mit der geschätzten Wassermenge, die bei Herstellung von Nahrungsmitteln letztendlich verloren geht oder verschwendet wird, könnte der Genfersee mehr als dreimal gefüllt werden. Durch die Umsetzung von Kühlkettenlösungen könnte dieser Wasserverlust halbiert werden.

Kühltechnik ist für eine gute Gesundheit entscheidend 
Der Zugang zu Medikamenten und unbelasteter Nahrung ist eine Voraussetzung für ein gesundes Leben. Jedes Jahr erkranken 600 Millionen und sterben 420.000 Menschen an Lebensmittelvergiftungen, die durch schlechte Kühlung oder ineffiziente Kühlketten verursacht werden. Gleichzeitig sterben 2 Millionen Menschen an vermeidbaren Krankheiten wegen schadhafter oder unbrauchbarer Impfstoffe, die unsachgemäß gekühlt und nicht ordnungsgemäß beim Transport behandelt wurden.

Die Kühltechnik kann die heute notwendigen Lösungen bieten, um die Gesundheit der Menschen zu wahren und Leben zu retten. Denn auch hier kann durch eine intelligente und nachhaltige Kühlkette sichergestellt werden, dass sowohl für Lebensmittel als auch für Medikamente auf dem gesamten Weg vom Erzeuger zum Verbraucher eine präzise Temperatur herrscht. Danfoss hat kürzlich eine Lösung namens Cool.it vorgestellt, die die Vernetzung zwischen Kühlsystemen nutzt, um Warnmeldungen zu senden, wenn an irgendeiner Stelle in der Kühlkette eine unzureichende Temperatur festgestellt wird. Damit wird sichergestellt, dass die Qualitätsstandards eingehalten werden.

Kühltechnik kann zur Lösung der größten Probleme der Welt beitragen 
Stellen Sie sich eine Welt ohne Armut, ohne Hunger und mit gesunden glücklichen Menschen vor. Eine solche Zukunft ist möglich und eine nachhaltige Kältetechnik spielt bei ihrer Verwirklichung eine wichtige Rolle. Kühlung und nachhaltige Kühlketten sind kein Luxus, sondern moderne Notwendigkeiten, die die Macht haben, Leben zu retten, indem sie die Gelegenheit für höhere Einkommen, mehr Nahrung und Mittel zu einem gesünderen Lebensstil bieten. Und wenn es uns gelingt, nachhaltig ein angenehmes Klima für Menschen und Lebensmittel zu schaffen, werden wir auch für den Klimaschutz der Erde sorgen.