Effektive løsninger for kjølerom og walk in-kjøleskap

Et kjølerom er et isolert rom eller et rom med kaldluft som holder et spesifisert temperaturområde. Kjølerom brukes til å lagre ulike typer varer i ulike sektorer. Typiske produkttyper er mat og drikke, biologisk materiale, tekstiler og legemidler.

Et kjølerom gir presis styring av temperaturer i kommersielle lokaler der det er behov for konstant og effektiv kjøling eller frysing. Oppbevaring av mat eller kjemikalier innebærer utvidet temperaturkontroll for lett bedervelige eller ustabile materialer, noe som reduserer nedbrytingen og garanterer at varene holdes i optimal tilstand. FDA anbefaler at farmasøytiske produkter oppbevares i et miljø med egnet temperatur, fuktighet og lys, og merkes for å identifisere produktene og opprettholde renheten.

Et kjølerom fungerer på samme måte som et vanlig kjøleskap. Man har en isolert boks og et kjølesystem som trekker ut uønsket varme fra innsiden til utsiden. Det reguleres av en termostat som slår seg på når temperaturen inne i den isolerte boksen er for høy, og slås av når det er riktig temperatur.

Hovedkomponentene er de isolerte panelene som utgjør rommet, sammen med døren. Kjølesystemet består normalt av en kondenseringsenhet som inneholder kompressoren, kondensatoren, mottakeren og tilhørende elektrisk utstyr som er plassert utenfor kjølerommet, og deretter fordamperen, som er plassert inne i kjølerommet sammen med ekspansjonsenheten for å trekke ut varme fra kjølerommet. Hele systemet styres deretter av en termostat som starter og stopper kjølesystemet, slik at riktig temperatur opprettholdes i kjølerommet.

Enkelt valg av kjølekomponenter til kjølerommet med Coolselector® 2

Det finnes mange ulike bruksområder, fra bonden til middagsbordet i hele matvarekjeden, for eksempel fjerning av feltvarme fra landbruksområder, næringsmiddelfabrikker, matvaredistribusjon, supermarkeder, dagligvarebutikker, kommersielle kjøkken og hurtigmat. Andre viktige områder er farmasøytisk industri, gartnerier, likhus og produksjonsprosesser.

På grunn av de mange ulike kravene og produkttypene som krever kjøling, finnes det ikke ett bestemt svar på dette.

Generelt:

a) Kjølerom med høy temperatur – et eksempel kan være å åker varme fra matvarer som tomater med en romtemperatur på ca. 12 °C

b) Walk in-kjølerom - et eksempel kan være et kjølerom i bakrommet på et storkjøkken for å oppbevare ferskvarer med en romtemperatur på ca. 2 til 5 °C

c. Walk in-fryserom-et eksempel kan være et fryserom i bakrommet på et supermarked for å lagre frosne matvarer med en romtemperatur på ca. -18 °C, eller for langtidslagring med temperaturer helt ned til -28 °C.

Det er viktig å sikre kjølerommets konstruksjon og å vedlikeholde kjøleutstyret regelmessig, fordi det er mange forskjellige ting som kan gå galt eller svekkes over tid ved regelmessig bruk.

Materialene i kjølerommet utsettes for eksempel for mye bruk, åpning og lukking av døren osv.

Kjølesystemkomponentene, som kondensatoren, kan bli tilstoppet av smuss, lamellene i fordamperen kan bli blokkert av is, de mekaniske komponentene, som viftemotorer, avrimingsvarmere eller kompressor kan svikte, eller ytelsen kan svekkes. Det første symptomet på en feil er at kjølerommet ikke opprettholder riktig lagringstemperatur.

Det er mange måter å sikre at kjølerommet fungerer mest mulig energieffektivt, blant annet:

• Kjølerommets konstruksjon er lufttett, og døren lukkes skikkelig
• Minimer tiden døren holdes åpen
• Bruk en luftgardin over døråpningen for å hindre varmeutveksling og at varm luft/fuktighet kommer inn i kjølerommet
• Optimaliser regulatorinnstillingene for å sikre at kjølesystemet fungerer som det skal
• Hold kondensatoren ren/fri for smuss for å sikre god luftstrøm
• Sørg for at fordamperens luftstrøm ikke hindres av produkter i kjølerommet
• Riktig termostatsettpunkt for lagrede produkter

Ja, gulvet skal være isolert og ha en varmematte eller et annet system for å sikre at den lave temperaturen i fryse-/kjølerommet ikke fryser den naturlige fuktigheten som finnes i undergulvet. Ellers kan gulvet i kjølerommet sprekke og bli ustabilt. Effekten av dette kalles frosthiv, og kan være alvorlig.