Un supermarché unique
Le 29 juin, le Smart Store COOP 365 ouvre ses portes au public pour la première fois. Dans le Danfoss Smart Store, les technologies de refroidissement et de chauffage fonctionnent 24h/24 et 7j/7. Il ne s'agit pas d'un laboratoire qui simule un fonctionnement réel. Les clients ouvrent les portes des placards des centaines de fois par jour et, à chaque fois, la climatisation et le chauffage du supermarché sont sollicités. Le Danfoss Smart Store présente nos solutions disponibles en action.
BALS, Brugsforeningen for Als and Sundeved, la plus grande association danoise de supermarchés indépendants, louera le bâtiment à Danfoss et y installera un supermarché COOP 365discount. BALS, qui travaille en collaboration avec COOP, possède un total de 13 magasins dans la région de Sønderborg au Danemark et, depuis 2015, a régulièrement réduit la consommation d'énergie dans ses magasins. Jusqu'à présent, ils ont réduit 44 % de leurs émissions totales de CO2. C'est donc tout naturellement que BALS est devenu partenaire du projet.
Lars G. Andersen, directeur général de BALS, déclare :
"Nous avons déjà beaucoup d'expérience, mais les augmentations des prix de l'énergie ont accentué le besoin de changement. Nos 13 supermarchés ont été modernisés et nous n'avons pratiquement pas de frais de chauffage dans les magasins, car la chaleur provient de nos systèmes de réfrigération sans fréon, de cellules solaires et de pompes à chaleur. C'est un avantage par rapport aux prix actuels de l'énergie et cela réduit nos émissions de CO2. Nous sommes fiers de faire partie de l'un des supermarchés les plus économes en énergie au monde et de tester des solutions qui peuvent aider les bâtiments à devenir neutres sur le plan climatique.
Pourquoi construire un centre de développement d'applications Danfoss Smart Store ?
Dans le centre de développement d'applications Smart Store de Danfoss à Nordborg, au Danemark, nous intégrons toutes les technologies pertinentes pour le secteur de la distribution alimentaire, de la réfrigération naturelle à l'efficacité énergétique, en passant par la réduction des déchets et l'approvisionnement en énergies renouvelables, le tout dans une seule installation.
Le nouveau "Smart Store" ouvre la voie aux supermarchés du 21e siècle.
Le nouveau Smart Store servira de centre d'essai de Danfoss pour les technologies à haut rendement énergétique. Le Smart Store devrait être environ 50 % plus économe en énergie qu'un supermarché classique équipé d'un système de réfrigération au CO2 de première génération.
Des technologies évolutives
Les installations et les technologies des supermarchés sont évolutives. Elles peuvent être appliquées du plus petit magasin au plus grand hypermarché.
Les systèmes de réfrigération des supermarchés (réfrigération et refroidissement de confort) fonctionnent exclusivement avec des réfrigérants naturels (CO2). Les réfrigérants à base de CO2 n'appauvrissent pas la couche d'ozone et ont le potentiel de réchauffement global (PRG) le plus faible possible. En outre, les réfrigérants à base de CO2 sont plus performants que les systèmes HFC traditionnels en termes d'efficacité énergétique dans différentes conditions climatiques.
Le supermarché est équipé d'une unité de récupération de la chaleur qui capte l'excès de chaleur des systèmes de réfrigération pour fournir du chauffage à l'ensemble du magasin et à la communauté environnante par l'intermédiaire du réseau de chauffage urbain. L'unité de récupération de chaleur, en réutilisant la chaleur excédentaire du système de refroidissement, peut réduire les besoins en chaleur externe jusqu'à 89,7 %. En plus, le paquet énergétique peut fournir du chauffage et de la climatisation supplémentaires en cas de besoin.
Utilisation de systèmes énergétiques intelligents
Des panneaux solaires de 100 kW installés sur le toit permettent d'optimiser le fonctionnement du magasin. Les jours ensoleillés, l'énergie solaire peut être stockée dans les congélateurs. L'abaissement de la température des congélateurs de -18 à -25, par exemple, permet d'accumuler l'énergie solaire (et de réduire le stockage dans les batteries). Lorsque les panneaux solaires sont moins efficaces en raison du manque de soleil, la température revient à des valeurs normales.
Co-développement avec les clients
Le supermarché dispose de deux systèmes de réfrigération fonctionnant indépendamment l'un de l'autre. Par conséquent, les activités du supermarché se poursuivent pendant que Danfoss développe de nouvelles solutions avec ses clients. Et lorsque de futures applications sont testées, les vitrines réfrigérées et les congélateurs sont maintenus au frais.
Certificats
DGNB Gold (EU)
LEED Platin (USA)
Les certificats définitifs ne peuvent être obtenus qu'après six mois d'exploitation.
Smart Store est une source d'inspiration pour la construction de supermarchés certifiés DGBN / LEED et démontre que peu de ressources supplémentaires sont nécessaires pour garantir que le bâtiment est sain, à l'épreuve du temps et qu'il a un impact positif sur la communauté environnante.
Biodiversité
Plusieurs initiatives ont été prises pour influencer positivement la biodiversité locale. Une immense pergola très visible entoure le bâtiment et sera irriguée par l'eau de pluie et les eaux de surface. En plus, une variété d'herbes indigènes et un "toit vert" seront plantés pour créer un micro-environnement propice à la biodiversité.
Capacité de refroidissement et de chauffage pour 1 500 m2 d'entrepôt et 250 m2 de CDA
30 kW température moyenne
13 kW congélation - basse température
Refroidissement/ventilation de confort de 20 kW pour l'entrepôt et l'ADC (20 kW supplémentaires provenant d'un refroidisseur sur le toit)
Supermarchés à zéro émission
Avec une population mondiale qui devrait atteindre 10 milliards d'habitants d'ici 2050, la vente et le stockage durables des denrées alimentaires sont plus importants que jamais. Cependant, il s'agit d'une étape souvent négligée dans la décarbonisation de la société.
Produits en vedette
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La gamme de contrôleurs programmables universels MCX de Danfoss offre la fonctionnalité et la fiabilité dont vous avez besoin pour tirer le meilleur parti de vos équipements de chauffage, de ventilation, de climatisation et de réfrigération (CVC/R).
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La gamme de régulateurs programmables universels MCX de Danfoss offre la fonctionnalité et la fiabilité dont vous avez besoin pour tirer le meilleur parti de vos équipements de chauffage, ventilation, conditionnement d'air et réfrigération (HVAC/R).
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Le gestionnaire de système est le composant clé du système de réfrigération intelligent ADAP-KOOL® de Danfoss destiné à l'alimentation au détail.
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La CCMT est une vanne électrique spécifiquement mise au point pour l'exploitation dans les systèmes au CO2. La vanne est capable de fonctionner comme détendeur, comme régulateur de pression pour le refroidisseur de gaz ou comme vanne de bypass du gaz avec régulation de contre-pression dans des applications transcritiques et subcritiques.
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Danfoss propose une gamme de régulateurs de puissance du condenseur et du compresseur pour une utilisation dans l’alimentation au détail, dans des systèmes compacts ainsi que dans de grands blocs d’alimentation.
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Danfoss propose une gamme de régulateurs d'évaporateurs avec détendeurs thermostatiques ou avec détendeurs électriques.
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La solution Multi Ejector Solution™ veille à ce que les applications au CO₂ transcritique destinées aux détaillants offrent un bon rendement énergétique, et ce, quel que soit le climat.
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Pour un contrôle robuste, efficace et réactif, les détendeurs mondialement reconnus ADAP Kool® AKV de Danfoss conviennent à la fois aux applications commerciales à faible capacité et nécessitant du CO2 et des fluides frigorigènes HFC et aux applications industrielles de grande envergure nécessitant de l'ammoniac.
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L’unité de récupération de chaleur Danfoss permet d’éliminer les défis techniques liés à la gestion de la récupération de chaleur.
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L’unité de récupération de chaleur Danfoss permet d’éliminer les défis techniques liés à la gestion de la récupération de chaleur.
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Les capteurs de température de réfrigération sont utilisées pour les applications de conditionnement d'air et de réfrigération commerciale et industrielle. L'élément de capteur Pt 1000 répond aux exigences de la norme DIN/IES 751 classe B et garantit un signal de température précis et fiable pour la régulation, la sécurité et l'enregistrement des données.
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Les transmetteurs de pression de réfrigération sont destinés aux applications de réfrigération industrielles et commerciales et aux applications de conditionnement d'air commerciales. Ils sont fabriqués en acier inoxydable pour être compatibles avec les réfrigérants fluorés et naturels, et la soudure au laser exempte de joints souples assure une étanchéité hermétique pendant des décennies.
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Les transmetteurs de pression de réfrigération sont utilisés pour la climatisation commerciale ainsi que pour les applications de réfrigération commerciale et industrielle. Ils sont fabriqués en acier inoxydable pour être compatibles avec les réfrigérants fluorés et naturels, et le soudage au laser sans joints souples garantit une étanchéité hermétique pendant des décennies.
Études de cas
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Canneberges Drummond Inc. a récemment achevé une importante modernisation de son système de pompage, en passant du diesel à une solution automatisée et respectueuse de l'environnement, grâce à la collaboration de Kopers et 6MGB. En intégrant le VLT® AQUA Drive FC 202 de Danfoss, le logiciel de calcul d'harmoniques MCT 31, et le filtre harmonique avancé VLT® AF010, le producteur de canneberges a réussi à réduire les émissions de CO2, à améliorer la fiabilité du système, et à diminuer les coûts opérationnels.
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Nous sommes allé à la rencontre d'un gérant de magasin de surgelé écomiam et de l'installateur Kerfroid, spécialiste des installations frigorifiques, ayant réalisé l'installation du groupe de condensation Danfoss Optyma™ Slim Pack du magasin.
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Un supermarché danois satisfait 95% de ses besoins en chauffage grâce à ses propres vitrines réfrigérées. La chaîne a installé des unités de récupération de chaleur Danfoss et a ainsi pu réduire de moitié son empreinte carbone en cinq ans. Imaginez si l´on faisait cela dans tous les supermarchés du monde...
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Un programme de réponse à la demande compatible avec l'Internet des objets (IoT) qui utilise les chauffeurs Danfoss et les administrateurs système permet à la chaîne de supermarchés Giant Eagle d'améliorer la sécurité alimentaire et de détecter les dysfonctionnements dans leur équipement et de réduire les déchets d'énergie coûteux.
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Le supermarché aktiv & irma d'Oldenburg, en Allemagne, a mis le doigt sur une solution lui permettant de stocker et de générer de l'électricité. Le directeur de l’épicerie considère que c’est un bond en avant dans l’approvisionnement en énergie. Danfoss et SMA ont contribué à sa réalisation. En savoir davantage.
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L'utilisation de CO2 transcritique dans le refroidissement sous des climats chauds est un sujet brûlant depuis de nombreuses années. En avril 2016, le plus grand hypermarché d'Italie a ouvert ses portes à Milan. Les 10 000 m2 du nouveau marché Iper constituent un pionnier dans l’utilisation d’un système de réfrigération transcritique au CO2 utilisant la technologie Ejector pour améliorer l’efficacité à des températures jusqu’à 38 ° C.
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