Macchine per la produzione di gelato

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Macchine commerciali per gelato con avviamento rapido e corretta consistenza del prodotto

Le macchine commerciali per gelato, gelato soft, sorbetti e yogurt sono unità autonome refrigerate da sistemi di raffreddamento ad aria e/o acqua integrati nella macchina. Queste macchine producono gelati soft da consumare per strada o nei bar, ristoranti, piccole pasticcerie e minimarket. In genere sono utilizzate come macchine da dessert in spazi ristretti e in estate con temperature ambiente elevate che presentano condizioni d'esercizio gravose per i componenti interni.

Danfoss offre un'ampia gamma di regolatori meccanici ed elettronici e compressori compatti e durevoli che rispondono alle esigenze del processo di produzione del gelato.

La nostra gamma di prodotti e la loro compatibilità con la progettazione delle macchine assicurano un avvio veloce e la corretta consistenza del prodotto. 

Danfoss offre inoltre una gamma completa di componenti certificati per i refrigeranti HFC e HC e assistenza tecnica per aiutare a ottimizzare la progettazione del circuito refrigerante quando si passa a nuovi refrigeranti.

I proprietari di queste popolari macchine per gelato commerciali richiedono:

  • Un controllo preciso della temperatura per rispettare i principi HACCP e per la produzione di un gelato dalla consistenza appetitosa
  • Bassa rumorosità
  • Dimensioni compatte, soprattutto per piccole pasticcerie e venditori ambulanti
  • Efficienza energetica
  • Affidabilità

Caratteristiche e vantaggi

Migliore controllo della temperatura

Soluzioni leggere e compatte

Prodotti in acciaio inossidabile per ambienti aggressivi e per l'industria del food and beverage

Soluzioni affidabili, bassi costi di esercizio e di manutenzione

Prodotti compatibili con tutti i refrigeranti comuni, inclusi i refrigeranti naturali

Lunga durata

Documentazione

Documentazione
Tipo Nome Lingua Valido per Aggiornato Scarica Tipo di file
Articolo Food safety Focus on system performance, reliability and connectivity Inglese Multiplo 20 dic, 2018 483.0 KB .pdf

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    Valvole di ritegno NRV per la refrigerazione

    Le valvole NRV e NRVH possono essere utilizzate in linee di liquido, di aspirazione e gas caldo in impianti di refrigerazione e condizionamento con refrigeranti fluorurati. Possono essere fornite con attacchi a cartella e a brasare. Sono inoltre disponibili con attacchi a brasare sovradimensionati che offrono maggiore flessibilità nell'utilizzo delle valvole di ritegno.

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    Valvole di regolazione dell'acqua

    Le valvole per acqua controllate tramite pressione sono utilizzate per regolare la portata idrica in impianti di refrigerazione con condensatori raffreddati ad acqua.

     

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    Elettrovalvole per HVAC-R

    Elettrovalvole per applicazioni di refrigerazione, tipi standard per i refrigeranti fluorinati e l’ammoniaca (R 717) ed elettrovalvole per acqua e fluido termovettore. La categoria contiene anche elettrovalvole in acciaio inox, valvole alimentate a gas ed elettrovalvole a impulso.

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    T2/TE2, valvole di espansione termostatiche, orifizio intercambiabile

    Le valvole di espansione termostatiche T2/TE2 sono utilizzate per l'iniezione di liquido negli evaporatori in impianti di refrigerazione e condizionamento aria con refrigeranti fluorinati. Sono predisposte con un gruppo orifizio intercambiabile che garantisce facilità di approvvigionamento e assistenza.

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    Filtri disidratatori ermetici DML/DCL, ottimizzati per HFC

    I filtri disidratatori ermetici DML sono ottimizzati per refrigeranti HFC oli minerali e benzene. Compatibili con i refrigeranti R22, R32, R134a, R404A, R410A, R407C, R23, R600, R600a, R744, R1234yf, R1234ze, R407f, R290, R452A, R444B, R449A, R448A e R450A. Questo prodotto è stato approvato per R290, R600 e R600a da valutazione sulle fonti in conformità alla norma EN13463-1.

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