Lo Smart Store ADC di Danfoss mostra il viaggio per la creazione di un supermercato a zero emissioni

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Un supermercato unico

Il 29 giugno lo Smart Store COOP 365 apre per la prima volta al pubblico. Nello Smart Store Danfoss le tecnologie per il raffreddamento e il riscaldamento sono in funzione 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Non si tratta di una simulazione della vita reale. Qui i clienti aprono le porte degli armadietti centinaia di volte al giorno, generando continuamente esigenze di raffreddamento e riscaldamento del supermercato. Lo Smart Store Danfoss mostra le nostre soluzioni disponibili in azione.

BALS, Brugsforeningen for Als and Sundeved, la più grande associazione di supermercati indipendenti della Danimarca, affitterà l'edificio da Danfoss e installerà un supermercato COOP 365discount. BALS, che collabora con COOP, conta un totale di 13 punti vendita nell'area intorno a Sønderborg, in Danimarca, e dal 2015 ha costantemente ridotto il consumo di energia nei suoi negozi. Finora ha ridotto il 44% delle emissioni totali di CO2. Pertanto, il passaggio successivo è stato più che naturale: BALS è diventato un partner di questo progetto.

Lars G. Andersen, amministratore delegato di BALS, afferma:

"Abbiamo già una grande esperienza, ma le impennate dei prezzi dell'energia hanno messo un'ulteriore pressione sulla necessità di un cambiamento. I nostri 13 supermercati sono stati modernizzati e non abbiamo pressoché costi di riscaldamento nei negozi in quanto il calore proviene dai nostri sistemi di refrigerazione senza Freon, da celle solari e da pompe di calore. Con gli attuali prezzi dell'energia, questo rappresenta un enorme vantaggio e riduce le nostre emissioni di CO2. Siamo orgogliosi di far parte di uno dei supermercati più efficienti al mondo dal punto di vista energetico e di testare le soluzioni che possono aiutare gli edifici a diventare a impatto zero sul pianeta".

Persone alla cerimonia di apertura

Il nuovo "Smart Store" getta le basi per i supermercati del 21° secolo

Il nuovo "Smart Store" sarà gestito da Danfoss come centro di sperimentazione per le tecnologie di efficienza energetica. Lo "Smart Store" avrà un'efficienza energetica superiore di circa il 50% rispetto a quella di un comune supermercato dotato di un sistema di refrigerazione a CO2 di prima generazione.

Tecnologie modulari

Le installazioni e le tecnologie del supermercato sono modulari. Possono essere applicate dal più piccolo negozio al più grande ipermercato.

I sistemi di raffreddamento del supermercato (refrigerazione e comfort cooling) funzionano esclusivamente con refrigeranti naturali (CO2). I refrigeranti a base di CO2 non impoveriscono lo strato di ozono e hanno il minimo impatto sul riscaldamento globale (Global Warming Potential, GWP). Inoltre, i refrigeranti a base di CO2 superano i sistemi tradizionali a base di HFC in termini di efficienza energetica in diverse condizioni climatiche.

Il supermercato è dotato di un'unità di recupero del calore che cattura il caldo in eccesso dai sistemi di raffreddamento per fornire riscaldamento all'intero negozio e alla comunità circostante attraverso la rete di teleriscaldamento. L'unità di recupero del calore, riutilizzando il riscaldamento in eccesso del sistema di raffreddamento, può ridurre il fabbisogno di calore esterno fino all'89,7%. Inoltre, l'energy pack può fornire riscaldamento e raffreddamento aggiuntivi quando necessario.

Sistemi di energia "intelligenti"

I pannelli solari da 100 KW sul tetto contribuiscono a ottimizzare le operazioni del negozio. Nelle giornate di sole, l'energia solare può essere accumulata nei congelatori. Abbassare ulteriormente la temperatura dei congelatori, ad esempio da -18 a -25, aiuta ad accumulare energia solare (riducendo lo stoccaggio di batterie). Quando i pannelli solari sono meno efficienti a causa dell'assenza di sole, la temperatura torna alle impostazioni normali.

Collaborazione con i clienti

Il supermercato ha installato due sistemi di refrigerazione separati che funzionano in modo indipendente l'uno dall'altro. Pertanto, il funzionamento del supermercato continua mentre Danfoss collabora con i clienti per lo sviluppo di nuove soluzioni. Mentre le future applicazioni vengono testate, le cabine frigorifere e i congelatori rimangono freschi.

Certificazioni

DGNB Gold (EU)

LEED Platin (USA)

La certificazione finale può essere ottenuta solo dopo sei mesi di attività.

Lo Smart Store rappresenta un'ispirazione per la costruzione di supermercati certificati DGBN / LEED, dimostrando che non sono necessarie ingenti quantità di risorse aggiuntive per garantire che l'edificio sia efficiente, a prova di futuro e con un impatto positivo sull'ambiente.

Biodiversità

Per avere un impatto positivo sulla biodiversità locale sono state adottate diverse iniziative. Un mega impianto di pergole molto visibile circonda l'edificio, che verrà innaffiato con l'acqua piovana e superficiale raccolta. Inoltre, saranno piantate diverse erbe autoctone e un "tetto verde" per creare un microambiente per la biodiversità.

Capacità di raffreddamento e riscaldamento per 1.500 m2 di magazzino e 250 m2 di ADC

30 kW temperatura media

13 kW congelamento - bassa temperatura

20 kW raffreddamento/ventilazione di comfort per il magazzino e l'ADC (20 kW aggiuntivi da chiller sul tetto)

Verso i supermercati a zero emissioni

Con una popolazione mondiale che dovrebbe raggiungere i 10 miliardi di persone entro il 2050, la vendita al dettaglio e la conservazione sostenibile degli alimenti sono più importanti che mai. Tuttavia, si tratta di un passo spesso trascurato nel processo di decarbonizzazione della società.

Casi di studio

  • if (isSmallPicture) { Meny supermarket; } else if (isBigColumns) { Meny supermarket } else { Meny supermarket }
    Un supermercato danese riduce la bolletta del riscaldamento e le emissioni di CO₂ con l'unità di recupero di calore Danfoss (HRU)

    Un affollato supermercato danese ha ridotto la bolletta annuale del riscaldamento dell’89,7% e le emissioni di CO₂ di 6,7 tonnellate all’anno sfruttando il calore di scarto del suo sistema di refrigerazione.

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    Il supermercato si trasforma in fornitore di calore

    Una catena di supermercati danese soddisfa il 95% del suo fabbisogno di calore per il riscaldamento sfruttando i banchi refrigerati che ospitano i prodotti freschi. L’azienda ha installato le unità di recupero del calore di Danfoss ed è riuscita a dimezzare la sua impronta di CO2 in cinque anni. Immaginate se lo si facesse in tutti i supermercati del mondo.

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    Una nuova sfumatura di verde per i negozi di alimentari

    Il supermercato Aktiv & Irma di Oldenburg, in Germania, ha premuto il pulsante di avvio per una soluzione che gli consente di immagazzinare e generare elettricità. Il gestore del negozio di alimentari lo definisce un salto in avanti nella fornitura di energia. Danfoss e SMA hanno contribuito a realizzarlo. Scopri come.

Applicazioni correlate

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Prodotti in evidenza

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    I sensori di temperatura per refrigerazione vengono utilizzati per applicazioni nell'ambito del condizionamento dell'aria così come nelle applicazioni di refrigerazione commerciali e industriali. L'elemento sensore Pt 1000 rispetta i requisiti DIN/IES 751 di classe B e assicura un segnale di temperatura preciso e affidabile utilizzabile per la regolazione, la sicurezza e la registrazione dei dati.

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    I trasmettitori di pressione per la refrigerazione vengono utilizzati per applicazioni commerciali di condizionamento dell'aria e applicazioni commerciali e industriali di refrigerazione. Sono realizzati in acciaio inossidabile in modo da essere compatibili con refrigeranti fluorinati e naturali. Inoltre la saldatura al laser senza guarnizioni morbide assicura una chiusura ermetica per decenni.