Soluție integrată pentru retail - Siguranța alimentelor în supermarket

Profitați de oportunitățile magazinului dvs. și optimizați siguranța alimentară

Soluțiile Danfoss Smart Store ajută la construirea supermarketurilor de mâine prin reducerea costurilor, minimizarea impactului asupra mediului și găsirea unui avantaj competitiv, salvând în același timp siguranța alimentelor. În fiecare zi, suntem dedicați să facem magazinul dvs. mai inteligent.

Mega tendințele precum electrificarea, digitalizarea și lupta împotriva schimbărilor climatice creează atât oportunități, cât și provocări. Soluțiile Danfoss Smart Store sunt extinse și dezvoltate în mod constant în strânsă cooperare cu comunitatea globală de comerț cu amănuntul alimentar și sunt deja dovedite în peste 50.000 de instalații.

Ce aveți de câștigat?

Utilizați controlul inteligent al refrigerării pentru a reduce costurile de operare
Conectați-vă la internet pentru a elimina risipa de alimente și a reduce costurile serviciilor
Refrigerarea sustenabilă ca decizie pe termen lung
Integrați sistemele fiecărui magazin pentru a obține economii pe scară largă
Reduceți prețurile la energie prin optimizarea cererii

Experimentați eficiența reală a supermarketurilor

Setări reale. Soluții reale. Rezultate reale.

Lupta pentru eficiența maximă este mai reală în retail decât oriunde altundeva. Din fericire, puteți spune același lucru despre supermarketul Smart Store și Centrul de dezvoltare a aplicațiilor Danfoss din Nordborg - este cât se poate de real.

Prezentăm doar soluții și tehnologie existente și disponibile — într-un supermarket complet operațional. Vedeți exact cum supermarketurile pot reduce pierderile de alimente și pot asigura siguranța alimentelor, pot deveni un magazin net zero, utilizează digitalizarea pentru a optimiza operațiunile și devin un jucător cheie în ecosistemul energetic.

Deci, treceți dincolo de teorie, prototipuri și simulare. Și experimentați eficiența supermarketurilor care este reală, identificabilă și de încredere.

Noul „magazin inteligent” deschide calea pentru supermarketurile secolului 21

Video: 5 moduri de a maximiza eficiența cu soluțiile Danfoss Smart Store

Video: Țineți pasul cu tendințele și reglementările cu soluțiile Danfoss Smart Store

Video: animație Smart Store

5 moduri de a maximiza eficiența și siguranța alimentară cu Danfoss Smart Store

Infograficul Smart store vă prezintă informațiile despre proiect

Danfoss Smart Store

Un supermarket unic

Pe 29 iunie 2023, s-a deschis pentru prima dată pentru public COOP 365 Smart Store. În Danfoss Smart Store, tehnologiile de refrigerare și încălzire sunt în funcțiune 24/7. Nu este un laborator care simulează funcționarea în viața reală. Clienții deschid ușile vitrinelor frigforifice de sute de ori pe zi și de fiecare dată pun presiune pe sistemul de răcire și încălzire. Magazinul inteligent Danfoss demonstrează soluțiile noastre disponibile în acțiune.

BALS, Brugsforeningen pentru Als și Sundeved, cea mai mare asociație independentă de supermarketuri din Danemarca, vor închiria clădirea de la Danfoss și vor instala un supermarket COOP 365discount. BALS, care lucrează împreună cu COOP, are un total de 13 magazine în zona din jurul Sønderborg din Danemarca și din 2015 a redus constant consumul de energie în magazinele sale. Până acum, au redus cu 44 la sută din emisiile lor totale de CO2. Prin urmare, a fost un pas natural următor ca BALS să devină partener în proiect.

Lars G. Andersen, director general al BALS, spune:

„Avem deja multă experiență, dar creșterile prețurilor la energie au pus și mai multă presiune asupra nevoii de schimbare. Cele 13 supermarket-uri ale noastre au fost modernizate și nu avem aproape niciun cost pentru încălzirea în magazine, deoarece căldura provine de la sistemele noastre de refrigerare fără freon, celule solare și pompe de căldură. Este un avantaj cu prețurile actuale la energie și ne reduce emisiile de CO₂. Suntem mândri să facem parte dintr-unul dintre cele mai eficiente supermarketuri din lume și să testăm soluțiile care pot ajuta clădirile să devină neutre din punct de vedere climatic.”

Noul „Smart Store” va funcționa ca centru de testare Danfoss pentru tehnologia eficienței energetice.

Se așteaptă ca „magazinul inteligent” să fie cu aproximativ 50% mai eficient din punct de vedere energetic în comparație cu un supermarket obișnuit cu un sistem de refrigerare cu CO₂ de prima generație.

Tehnologii scalabile

Instalațiile și tehnologiile din supermarket sunt scalabile. Se pot aplica de la cel mai mic magazin pana la cel mai mare hypermarket.

Sistemele de răcire din supermarket (refrigerare și răcire confort) funcționează exclusiv cu agenți frigorifici naturali (CO₂). Agenții frigorifici pe bază de CO₂ nu epuizează stratul de ozon și au cel mai scăzut scor posibil de potențial de încălzire globală (GWP). În plus, agenții frigorifici cu CO₂ depășesc sistemele tradiționale cu HFC când vine vorba de eficiența energetică în diferite condiții meteorologice.

Supermarketul este echipat cu o unitate de recuperare a căldurii care captează excesul de căldură din sistemele de răcire pentru a asigura încălzirea spațiului pentru întregul magazin, precum și pentru comunitatea din jur prin intermediul rețelei de termoficare. Unitatea de recuperare a căldurii, prin reutilizarea excesului de căldură din sistemul de răcire, poate reduce necesarul de căldură externă cu până la 89,7%. În plus, pachetul de energie poate furniza încălzire și răcire suplimentară atunci când este necesar.

Sistemele energetice inteligente aplicate

Panourile solare de 100 KW de pe acoperiș ajută la optimizarea operațiunilor magazinului. În zilele însorite, energia solară se poate acumula în congelatoare. Reducerea temperaturii în congelatoare, de exemplu, de la -18 la -25, ajută la acumularea energiei solare (în același timp reducând stocarea în baterii). Când panourile solare sunt mai puțin eficiente din cauza absenței soarelui, temperatura crește înapoi la setările normale.

Dezvoltarea împreună cu clienții

Supermarketul are instalate două sisteme de refrigerare separate care funcționează independent unul de celălalt. Prin urmare, operațiunile unui supermarket continuă în timp ce Danfoss dezvoltă împreună noi soluții cu clienții. Și atunci când aplicațiile viitoare sunt testate, dulapurile de răcire și congelatoarele rămân reci.

Certificări

DGNB Gold (EU)
LEED Platin (USA)

Certificările finale pot fi obținute numai după șase luni de operatiuni.

Magazinul inteligent oferă inspirație pentru construirea de supermarketuri certificate DGBN / LEED, arătând că nu necesită multe resurse suplimentare pentru a se asigura o clădire sănătoasă, pregătită pentru viitor și cu un impact pozitiv asupra comunității din jur.

Biodiversitate

Pentru a avea un impact pozitiv asupra biodiversităţii locale au fost luate mai multe iniţiative. Mega pergolă foarte vizibilă care înconjoară clădirea, care va fi udată prin utilizarea apei de ploaie și superficiale. De asemenea, diferite ierburi native, precum și un „acoperiș verde” vor fi plantate pentru a crea un micro-mediu pentru biodiversitate.

Capacitate de răcire și încălzire pentru 1.500 m2 depozit și 250 m2 ADC

30 kW temperatura medie
13 kW congelare - temperatură scăzută
20 kW răcire confort/ventilație pentru depozit și ADC (20 kW suplimentar de la chillerul de pe acoperiș)

Transformarea supermarketurile net zero

Având în vedere că populația lumii va ajunge la 10 miliarde de oameni până în 2050, retailul și depozitarea durabilă a alimentelor sunt mai importante ca niciodată. Cu toate acestea, aspectul este adesea trecut cu vederea în decarbonizarea societății.

Citiți studiul de caz

Produse relevante

Supape electrice de reglare CCMT, CO₂ transcritic

CCMT este o supapă electrică de reglare a presiunii foarte fiabilă, optimizată pentru refrigerarea transcritică cu CO₂.

Gama de produse

Controlerele pachet ADAP-KOOL® asigură un control eficient și fiabilitate operațională pentru soluții avansate pentru controlul a până la douăsprezece compresoare. Controlerele inteligente optimizează presiunea de aspirație și condensare în funcție de sarcină și temperaturile exterioare.

Controler pachet AK-PC

Controlere programabile - MCX

Gama Danfoss de controlere programabile universale MCX oferă funcționalitatea și fiabilitatea de care aveți nevoie pentru a obține cele mai bune rezultate din echipamentele dvs. de încălzire, ventilație, aer condiționat și refrigerare (HVAC/R).

Gama MCX

Manager sistem

Managerul de sistem Danfoss este componenta cheie a sistemelor inteligente de refrigerare și HVAC ADAP-KOOL® pentru retailul alimentar.

Manager sistem AK-SM

Supape electrice de expansiune AKV

Pentru un control robust, eficient și receptiv, supapele de expansiune ADAP Kool®, AKV acoperă aplicații variind de la aplicații comerciale de capacitate redusă cu agenți frigorifici CO₂ și HFC până la aplicații industriale mari cu amoniac ca agent frigorific.

Supapă de expansiune electrică,

Multi Ejector Solution™

Danfoss oferă o gamă completă de ejectoare multiple – acoperind nevoile pentru toate dimensiunile magazinelor, sistemele de CO₂ și climatele.

Soluție multiejector CTM

Smart store - magazine alimentare inteligente