Sistemi di refrigerazione per la lavorazione delle carni

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La tecnologia della refrigerazione per la lavorazione delle carni

La lavorazione delle carni, a partire dall’animale vivo o dal prodotto surgelato, richiede una refrigerazione rapida e sicura.

Lo schema mostra alcune delle fasi critiche della produzione in cui le soluzioni Danfoss aiutano l'industria delle carni ad ottenere una qualità elevata e costante attraverso un meticoloso controllo della temperatura.

Danfoss ha l'esperienza e il know-how che i clienti si aspettano da un partner competente e affidabile nel settore della lavorazione delle carni in tutto il mondo. Allo stesso tempo, Danfoss è in grado di offrire prodotti e soluzioni di refrigerazione per un controllo preciso della temperatura e un flusso di produzione costante.

Quando l'igiene è estremamente importante e la corrosione è un serio rischio a causa delle condizioni ambientali difficili, l'acciaio inossidabile è la scelta ideale per gli impianti di refrigerazione. Danfoss offre tutta la competenza necessaria per lo sviluppo e la produzione di valvole in acciaio inossidabile per la refrigerazione industriale ormai da numerosi anni, unita alle conoscenze specialistiche delle applicazioni per l'industria delle carni.

L'introduzione dei componenti in acciaio inossidabile delle linee SVL e ICF SS Flexline™ offre un'ampia gamma di valvole in acciaio inossidabile per la refrigerazione industriale. Grazie alle omologazioni per alta pressione dei prodotti, la gamma di valvole in acciaio inossidabile è ora disponibile per tutti i moderni impianti di refrigerazione, compresi quelli a CO₂.

Tutti i prodotti dispongono di numerose approvazioni.

Caratteristiche e vantaggi

Controllo preciso della temperatura

Prodotti in acciaio inossidabile per un'elevata igiene e un basso rischio di corrosione

Soluzioni affidabili, bassi costi di esercizio e di manutenzione

Carne più sana e conservazione più lunga

Guarda l'animazione di seguito per maggiori informazioni su ciascuna area di processo.

Lavorazione delle carni - Carne appesa - Danfoss

Prodotti in acciaio inossidabile per la lavorazione delle carni

Precisione, efficienza e sicurezza nel raffreddamento: queste sono le parole chiave nella lavorazione delle carni. Scopri di più sull'ampia gamma di componenti in acciaio inossidabile Danfoss per l'industria della lavorazione delle carni.

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Documentazione

Documentazione
Tipo Nome Lingua Valido per Aggiornato Scarica Tipo di file
Guida all’applicazione Application Handbook - Automatic Controls for Industrial Refrigeration Systems Polacco Polonia 20 dic, 2022 19.9 MB .pdf
Guida all’applicazione Application Handbook - Automatic Controls for Industrial Refrigeration Systems Inglese Multiplo 10 ott, 2022 8.4 MB .pdf
Guida all’applicazione Manual de Aplicação - Controles Automáticos para Sistemas de Refrigeração Industrial Portoghese Multiplo 21 mar, 2018 12.3 MB .pdf
Guida all’applicazione Manual de Aplicación - Controles Automáticos para Sistemas de Refrigeración Industriales Spagnolo, castigliano Multiplo 21 mar, 2018 12.2 MB .pdf
Guida all’applicazione Manuel d’application - Principe de régulation des systèmes de réfrigération industrielles Francese Multiplo 21 mar, 2018 12.3 MB .pdf
Guida all’applicazione Przykady zastosowa - Elementy Automatyki do Przemyslowych Ukladow Chlodniczych Polacco Multiplo 21 mar, 2018 12.3 MB .pdf
Brochure Stainless Steel Products for the Meat Processing Industry Spagnolo, castigliano Multiplo 10 dic, 2014 1.1 MB .pdf
Brochure Stainless Steel Products for the Meat Processing Industry Polacco Multiplo 10 dic, 2014 1.1 MB .pdf
Brochure Stainless Steel Products for the Meat Processing Industry Russo Central Asia Unit 10 dic, 2014 1.2 MB .pdf
Brochure Stainless Steel Products for the Meat Processing Industry Tedesco Multiplo 07 ott, 2014 1.4 MB .pdf
Brochure Stainless Steel Products for the Meat Processing Industry Ucraino Ucraina 28 apr, 2020 1.2 MB .pdf
Brochure Stainless Steel Products for the Meat Processing Industry Danese Multiplo 10 dic, 2014 1.1 MB .pdf
Brochure Stainless Steel Products for the Meat Processing Industry Olandese, Fiammingo Multiplo 10 dic, 2014 1.1 MB .pdf
Brochure Stainless Steel Products for the Meat Processing Industry Inglese Multiplo 07 ott, 2014 1.5 MB .pdf
Brochure Stainless Steel Products for the Meat Processing Industry Cinese (CN) Multiplo 10 dic, 2014 1.9 MB .pdf
Brochure Stainless Steel Products for the Meat Processing Industry Francese Multiplo 10 dic, 2014 1.2 MB .pdf
Guida all’applicazione Руководство по проектированию - Промышленных холодильных систем Ucraino Ucraina 20 mag, 2020 12.5 MB .pdf
Guida all’applicazione Руководство по проектированию - Промышленных холодильных систем Russo Multiplo 21 mar, 2018 12.5 MB .pdf

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Casi di studio

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    Più competitività se l'imbottigliamento si fa... sensorless

    Per soddisfare i requisiti di elevata produttività ed efficienza energetica, Sacmi Filling ha scelto il sistema di azionamento Danfoss VLT® FlexConcept per ottenere una gestione performante e ottimizzata delle nuove linee d’imbottigliamento progettate e installate presso la nuova sede della bresciana Fonte Tavina. Col valore aggiunto di un impiego quasi nullo di sensori e/o fotocellule, a garanzia di prestazioni a lunga durata.

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