Alsense Food Retail: aplicación IoT en la nube para supermercados

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Servicios escalables, digitales y gestionados por expertos con un nuevo nivel de sentido.

Tanto si eres responsable de la eficiencia operativa, el rendimiento de los activos o la eficiencia energética de tu supermercado, probablemente a veces quieras tener un sexto sentido para saber exactamente cómo priorizar tus esfuerzos. Por no mencionar la capacidad de ver datos sin problemas y ofrecer informes precisos.

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Alsense®: potenciando el sector de la distribución alimentaria inteligente con servicios de supervisión y plataforma en la nube de última generación

Revoluciona las operaciones del sector de la distribución alimentaria con Alsense^®. Nuestro completo conjunto de herramientas y servicios proporciona una supervisión precisa de la tienda, integrándose a la perfección con nuestra plataforma en la nube para una eficiencia, sostenibilidad y satisfacción del cliente óptimas.

Alsense, nuestro software de supervisión y gestión basado en la nube de IoT, ofrece servicios escalables, digitales y gestionados por expertos a través de un portal seguro y preparado para el futuro. Basado en la probada y segura plataforma Microsoft Azure, Alsense^® permite optimizar el rendimiento de las operaciones del sector de la distribución alimentaria.

Más información sobre Alsense® y cómo contribuir a aumentar la sostenibilidad de los supermercados en:

Reducción del desperdicio de alimentos
Mejora de la eficiencia operativa
Eficiencia energética mejorada

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¿Tienes un minuto y deseas saber cómo Alsense^® puede apoyar tus operaciones de distribución alimentaria? Mira nuestro vídeo de introducción a Alsene^®

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Cómo Alsense® crea valor

Mejora de la eficiencia operativa

Recopilación automática de datos
Transparencia de datos
Comandos globales
Duplicar asistencia
Mejora del rendimiento de los sistemas.

Ahorro de costes

Consumo energético
Costes de mantenimiento
Pérdida de alimentos
Fugas de refrigerante

Tranquilidad

Gestión de acceso
Zonas de continuidad del negocio/disponibilidad
Registro de eventos
Tipo de gestor del sistema
Plataforma segura y escalable

Cumplimiento normativo

Seguridad alimentaria
Informes auditables
Límites de temperatura
Referencias de puntos de ajuste

Características y ventajas

Manténte informado en cualquier momento y lugar: Alsense envía alertas y notificaciones en tiempo real a tu dispositivo preferido, manteniéndole informado sobre cualquier desviación o posible problema.

Resolución proactiva de problemas: Aborda los eventos críticos con prontitud, evitando la pérdida de productos y garantizando la conformidad con los estándares de seguridad alimentaria.

Visualización de datos personalizada: Personaliza el panel de control para ver los datos que más te importan y hacer un seguimiento fácil del rendimiento y las tendencias.

Informes procesables: Genera informes y análisis detallados adaptados a los requisitos de tu empresa, lo que permite tomar decisiones basadas en datos.

Cómo Alsense® ayuda a los profesionales del sector de la distribución alimentaria

La gestión de la eficiencia operativa, el rendimiento de los activos y el ahorro energético en un supermercado requiere una priorización estricta. Alsense proporciona la información que se necesita para destacar. Más que un simple sistema de monitorización, Alsense es un socio estratégico, lo que permite tomar decisiones con confianza.

Con nuestra plataforma en la nube, obtendrás acceso a un almacenamiento de datos, análisis y accesibilidad remotos sin fisuras, lo que permitirá optimizar las operaciones y estar a la vanguardia de la competencia. Benefíciate de una mayor seguridad y calidad alimentarias, menos residuos y consecución de los objetivos de eficiencia energética.

Los paneles de control personalizables y las funciones de generación de informes de Alsense ofrecen información procesable, lo que le permite agilizar la gestión del inventario, garantizar el cumplimiento normativo y mejorar la experiencia del cliente.

Director de energía

«Aunque no puedo controlar los precios que paga nuestra tienda por la energía, sin duda puedo ayudarles a minimizar el desperdicio de energía»

Tom, Director de energía

Service Manager

«Alsense identifica mis tiendas problemáticas y dónde necesito centrar mi atención».

Allie, directora de servicio

Director de tienda

«Alsense garantiza que se mantengan las temperaturas óptimas para todos los tipos de alimentos y que dispongo de informes de seguridad alimentaria listos para auditorías».

Julie, Directora de tienda

Director de mantenimiento

«Cuando cuidamos de una cadena de más de 400 tiendas, las acciones rutinarias que antes tardaban días en completarse para el equipo, ahora las hacemos en minutos».

Jeffrey, director de mantenimiento

Supervisa y controa su entornode tu tienda

Experimenta el control y la supervisión en tiempo real con Alsense, lo que permite un seguimiento continuo de la temperatura, la humedad y el consumo de energía en tu tienda Evita de forma proactiva el deterioro de los alimentos, reduce los residuos y garantiza la calidad de los productos manteniendo condiciones de almacenamiento óptimas. Navega sin problemas con una interfaz intuitiva, proporcionando un acceso y una gestión de datos sin esfuerzo para operaciones fluidas.

Integración perfecta en la nube

Maximiza tu potencial con la plataforma en la nube Alsense: una solución segura e integrada a la perfección que ofrece almacenamiento de datos, análisis y acceso remoto para datos de monitorización críticos. Escala sin esfuerzo con tu negocio, acomodando datos de múltiples ubicaciones y expandiéndose a medida que crecen tus operaciones. Aprovecha el poder del análisis de datos para obtener información valiosa, potenciando la toma de decisiones basada en datos y optimizando la eficiencia operativa.

Hubs específicos Alsense®

Los centros de comercio inteligentes Alsense^® ofrecen un enfoque integral para un rendimiento óptimo, eficiencia energética y ahorro operativo. Te equipamos con un sexto sentido para detectar problemas, garantizar el cumplimiento y guiarte hacia el futuro.

EcoHub

La gestión de la energía debe ser sencilla. Con las herramientas, los medidores y el tiempo adecuados, puede descubrir cuestiones que allanan el camino hacia soluciones de ahorro energético.

Características de EcoHub:

Resumen de las tendencias de consumo principal y secundario
Visualización del perfil energético (refrigeración, climatización, iluminación, etc.)).
Estimación de los costes energéticos en función del consumo.

AlarmHub

En el sector de la refrigeración alimentaria, garantizar la recepción, priorización, resolución y análisis de las alarmas es fundamental para el negocio. Tanto si se gestiona internamente como a través de un socio de supervisión externo, es imperativo contar con una plataforma resiliente y fácil de usar. Alsense AlarmHub satisface esta necesidad.

Características de AlarmHub

Captura y priorización de alarmas en toda la empresa.
Seguimiento del rendimiento de la resolución de alarmas.
Identificación de tiendas y activos atípicos.
Notificación cuando se requiere una acción de acuerdo con las necesidades de un proceso.

Costes de consumo energético

Panel de análisis de alarmas

TempHub

Garantizar la seguridad alimentaria y reducir el desperdicio de alimentos son requisitos previos para el éxito en el sector de la distribución alimentaria. Con los centros Alsense, todo el proceso de seguridad alimentaria se puede automatizar fácilmente, lo que libera mano de obra para tareas más centradas en el valor.

Características de TempHub

Captura exhaustiva de datos de temperatura en toda la empresa.
Identificación de excepciones basada en tipos de alimentos específicos.
Generación y distribución de informes HACCP diarios.
Reconocimiento de excepciones que afectan a la integridad de los datos.

ServiceHub

Con un kit de herramientas digitales capaz de implementar cambios en toda la empresa, los técnicos ahorran un tiempo significativo durante las actividades de mantenimiento rutinarias. Además, garantiza que se mantenga la configuración óptima para minimizar el riesgo de desperdicio de energía.

Características de ServiceHub

Compara los puntos de ajuste cruciales para identificar rápidamente las desviaciones.
Acepta o revierte fácilmente los ajustes de configuración locales.
Realiza cambios en una ubicación y replícalos en toda la flota.
Establece un programa de respaldo para la máxima tranquilidad.

Panel de control de temperatura

Panel de referencia del punto de ajuste

Alsense® gana el premio a la sostenibilidad de la fabricación inteligente de Microsoft

En 2024, el software de supervisión y gestión Alsense® de Danfoss ganó el premio Microsoft Intelligent Manufacturing Award en la categoría de sostenibilidad. Mira el vídeo para escuchar a nuestros expertos y a uno de nuestros clientes hablar sobre Alsense y cómo permite a los supermercados reducir el desperdicio de alimentos y el consumo de energía y aumentar la eficiencia operativa.

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Durante la sesión de demostración, nuestro equipo de expertos te guiará a través de una visita personalizada a nuestro innovador software. Verás cómo nuestra solución puede revolucionar su flujo de trabajo, simplificar tareas complejas y capacitar a tu equipo para lograr resultados significativos.

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Preguntas más frecuentes

¿Qué es Alsense®?

Alsense® es una solución SaaS (software como servicio) en la nube. Alsense® IoT Food Retail conecta los supermercados y sus activos refrigerados a través de una moderna infraestructura en la nube, ayudando a los minoristas a evitar la pérdida de alimentos y ahorrar energía o a los proveedores de servicios a supervisar varias tiendas y sus activos.

¿Se puede implantar Alsense® en mi propia infraestructura de TI como solución local?

Dado que Alsense® es un servicio SaaS basado en la nube, no puede instalarse en su infraestructura local. Se ejecuta en un entorno Microsoft Azure operado por Danfoss.

¿Es seguro utilizar Alsense®?

Alsense® y todos nuestros servicios están alojados en los centros de datos de Microsoft Azure. Como uno de los mayores proveedores de nube pública, Microsoft Azure se considera seguro y resistente. Microsoft Azure cumple todas las normas de seguridad pertinentes.

¿Cómo se comunica Alsense® con mi tienda?

Nuestros servicios requieren una conexión bidireccional estable entre Alsense® y la tienda, para que su controlador local pueda comunicarse con Alsense® y viceversa. Dependiendo del número de tiendas, que desea supervisar a través de Alsense® existen diferentes soluciones, sin embargo, debido a razones de seguridad Danfoss recomienda utilizar una conexión VPN para esto.

¿Qué servicios digitales puedo obtener a través de Alsense®?

Nuestros servicios digitales Alsense® Food Retail están diseñados para ofrecerle información práctica que le permita mejorar la eficiencia operativa, el rendimiento de los activos y la eficiencia energética de toda su red de tiendas, de modo que gaste menos en energía y costes operativos. Más detalles sobre los servicios ofrecidos aquí.

Me gustaría acceder a Alsense®, ¿existe la posibilidad de probarlo?

Ofrecemos la posibilidad de realizar pruebas/pilotos, también con tiendas individuales. Póngase en contacto con AlsenseSupport@danfoss.com, y nuestro equipo se pondrá en contacto con usted.

¿Cuál es la diferencia entre los servicios gestionados de Alsense® y los servicios digitales?

A través de nuestros servicios digitales, usted mismo puede supervisar las tiendas y sus activos mediante la plataforma IoT Alsense® En caso de que no desee hacerlo, podemos hacerlo por usted. Encontrará más información aquí.

¿Qué necesito para conectar mi tienda a Alsense®?

Alsense® admite varios tipos de controladores, también de otros fabricantes además de Danfoss. Póngase en contacto con nosotros a través de Alsensesupport@danfoss.com especificando su solicitud y le proporcionaremos más información.

Servicios Gestionados de Alsense

Puesta en marcha continúa en remoto (CRC)

La puesta en servicio continua asegura el más alto nivel de servicios de monitoreo de alarmas.
Permite un alto rendimiento continuo de las operaciones de la tienda.
Garantiza la seguridad alimentaria sin consumir energía en exceso.
Ahorro energético sostenido, reduciendo costes.
Identifica tiendas de bajo rendimiento y ofrece recomendaciones para mejorar.

Monitoreo de alarma 24/7

Cubre refrigeración, HVAC, energía, iluminación y otros equipos, todos los días, todo el tiempo.
Nuestros centros de monitoreo alertan a las tiendas sobre alarmas críticas y también pueden realizar reparaciones remotas y enviar técnicos
Se ve el estado de las alarmas en un panel durante todo el día.

Asistencia remota

Da soporte fiable cuando lo necesitas.
Ayuda inmediata en situaciones imprevistas.
Incluye anulaciones de iluminación, cambios de programación, cancelación de programas programados y más.

Bloqueo de contraseña

Asegura y optimize el retorno de la inversión permitiendo solo el acceso autorizado.
Protégete contra cambios no autorizados en la parte frontal o los controladores durante la operación diaria.
Se pueden emitir contraseñas temporales para períodos de tiempo específicos y funcionalidades del sistema.
Proporciona documentación de usuarios y cambios realizados para mayor seguridad.

Control de punto de ajuste global

Te permite operar con puntos de ajuste óptimos para refrigeración, HVAC e iluminación en todo momento.
El servicio puede anular los puntos de ajuste manuales, restaurar todos los puntos de ajuste a la configuración original o ejecutar cambios de puntos de ajuste en todos los grupos de tiendas.
Permite un alto rendimiento energético en todas las tiendas.
Puede programar trabajos recurrentes para hacer cumplir los estándares.

Respuesta de la demanda

Aprovecha los incentivos de los servicios públicos reduciendo el uso de electricidad durante los períodos pico.
Ayuda a mantener una imagen de empresa responsable y “verde”.
Reduce tu factura de energía.
Recibe asesoramiento de expertos sobre la eliminación de cargas y la interacción con la red energética.

Servicios digitales Alsense

Alarmas

Proporciona información de toda la empresa sobre el rendimiento de las alarmas, incluidas las alarmas actualmente activas, las alertas enviadas, los mapas de ubicación y más.
Ayuda a identificar las tiendas con el mayor volumen de alarmas en relación con las condiciones de la tienda.
Agiliza la relación efectiva entre proveedores de servicios y contratistas.
Proporciona información sobre el estado de la conectividad de los controladores en toda la propiedad.
Destaca los riesgos financieros asociados con las operaciones de las tiendas en toda la propiedad.

Temperaturas

Los datos de temperatura de todos los activos refrigerados se recopilan e informan automáticamente.
Destaca el potencial de pérdida de alimentos o consumo energético excesivo
Informes personalizados para satisfacer tus necesidades específicas.
Resumen de los valores de consigna reales en comparación con los valores recomendados en toda la propiedad.

Activos

Realiza un seguimiento del rendimiento individual de determinados activos, como compresores o niveles de refrigerante, optimizando la gestión y las necesidades de servicio.
Recibe una descripción general rápida de la utilidad de cada compresor
Realiza un seguimiento fácil de las condiciones de funcionamiento de los compresores.
Predice fallos en tiempo de ejecución del compresor, lo que te permite tomar medidas para mitigar el riesgo futuro

Energía

Utiliza la supervisión y el análisis continuos en tiempo real para aumentar la eficiencia energética general.
Realiza un seguimiento del consumo de energía y el rendimiento de los costes en todas las tiendas en un solo panel de control.
Los informes destacan áreas clave de consumo y anomalías a abordar.
Obtén información sobre el uso actual frente a datos históricos para mejorar la eficiencia y ahorrar costes.
Utiliza datos de energía actuales e históricos para desarrollar modelos de energía precisos para crear una línea de base para la medición continua del rendimiento.
Ayuda a identificar valores atípicos del consumo de energía esperado, lo que ayuda a optimizar la eficiencia energética en toda la empresa.

Conformidad

Proporciona la documentación necesaria sobre como las cámaras frigoríficas y las vitrinas funcionan en condiciones de temperatura ideales, lo que garantiza el cumplimiento de las normas reguladoras de seguridad alimentaria.
Almacenamiento seguro de datos que garantiza que todos los datos históricos se mantengan accesibles.

Aplicaciones relacionadas

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CO₂ en la industria de distribución alimentaria

Danfoss ha sido pionera en los sistemas de refrigeración de CO₂ durante más de 10 años. Más información sobre nuestras soluciones de refrigeración de CO₂ para supermercados aquí.
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Control de evaporador

Tu sistema de refrigeración es el lugar natural para buscar ganancias de eficiencia energética. Para desbloquear ese potencial, necesitas un controlador, una válvula de expansión y sensores de alta precisión que sean lo suficientemente inteligentes como para que la tecnología funcione en conjunto y un administrador del sistema que pueda ayudarte a ver y controlar el panorama general.
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Energía inteligente

El coste energético representa uno de los mayores gastos operativos diarios de sus supermercados. Por tanto, los minoristas buscan cada vez más mejorar la eficiencia energética dentro de las tiendas
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Integración HVAC en supermercados

Alinea tus sistemas de calefacción, ventilación, aire acondicionado y refrigeración para ahorrar dinero, proteger el inventario y reducir el impacto ambiental. Las soluciones integradas desbloquean todo el potencial de cada aplicación y aumentan la eficiencia de todo el sistema.
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Monitorización del estado de los sistemas de HVAC/R

En aplicaciones relacionadas con el flujo de aire y la calidad del aire en espacios interiores, la funcionalidad de monitorización del estado mejora el tiempo de actividad del sistema y la competitividad al evitar los problemas antes de que se produzcan.
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Pequeños comercios

Las soluciones Danfoss para pequeños comercios están adaptadas a las particularidades de estos establecimientos en lo que respecta a la refrigeración para aplicaciones de distribución alimentaria minorista.

Productos relacionados

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AK-LM 340A

AK-LM 340A es una unidad de monitorización completa con la opción de funciones de regulación a través de interruptores de relé, válvulas paso a paso, salidas PWM y salidas de voltaje. La unidad de monitorización se utiliza para detectar temperatura, presión y funciones en y alrededor de los expositores y cámaras frigoríficas para refrigeración comercial e industrial. La unidad de monitorización está equipada con comunicación de datos y se opera a través de una PC.
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Serie AK-SM 800

Los administradores de sistemas son componentes del sistema que se utilizan junto con los controladores en los sistemas de control de refrigeración ADAP-KOOL®. Los administradores de sistemas hacen posible construir sistemas de control complejos con monitorización de alarmas y recogida de datos en conexión con plantas de refrigeración remotas.
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Módulos de comunicación AK-CM para AK

Módulos de comunicación para entradas y salidas adicionales. Accesorio como célula fotoeléctrica exterior con sensor de temperatura utilizado generalmente para detectar los niveles de temperatura ambiente e iluminación, así como sensor de humedad relativa con sensor de temperatura ambiente.