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El secreto detrás del desescarche adaptativo de Danfoss

lunes, 4 de mayo de 2020

Antes de profundizar en el secreto del desescarche adaptativo de Danfoss, echemos un vistazo a los métodos más comunes para el desescarche de vitrinas refrigeradas y por qué es necesario.

¿Por qué es necesario el desescarche?

Se puede formar hielo en vitrinas refrigeradas debido a varios factores, como la humedad, la temperatura de la superficie del evaporador e incluso el flujo de aire. Si las vitrinas no se desescarchan regularmente, se puede acumular hielo en el evaporador y el flujo de aire se restringirá o se detendrá por completo, lo que dará como resultado una refrigeración reducida e ineficiente.

Un flujo de aire deficiente dará como resultado altas temperaturas en la vitrina, generando alarmas de alta temperatura. Las altas temperaturas del aire durante largos períodos dañarán la calidad de los alimentos y, a menudo, pueden conducir a la pérdida de alimentos.

Pero si bien el desescarche es necesario para un funcionamiento seguro y eficiente, hay un equilibrio que debe alcanzarse.

Los ciclos de desescarche cortos o poco frecuentes también pueden hacer que se acumule hielo en el evaporador, lo que puede provocar una llamada de servicio prematura. Mientras que demasiados ciclos de desescarche realizados durante demasiado tiempo pueden tener un impacto negativo en la calidad de los alimentos. Esto también puede crear un consumo excesivo de energía.

¿Por qué el desescarche adaptativo es tan inteligente?

Debido a que la humedad, la temperatura ambiente y el flujo de aire pueden variar significativamente, debido al llenado excesivo o dejar las puertas de la cámara frigorífica abiertas, incluso un programa de desescarche óptimo no puede explicar completamente las amplias condiciones de funcionamiento.

Es por eso que se necesita un algoritmo de control de desescarche adaptativo para garantizar que se realice el número correcto de ciclos de desescarche en función de las condiciones en tiempo real.

Métodos típicos de desescarche (de vanguardia)

Los controladores del evaporador Danfoss AK-CC cuentan con una función flexible de control de desescarche que permite a los usuarios configurar una variedad de métodos de desescarche, junto con una gama de métodos de inicio y parada de desescarche.

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