高效的預測性維護確保Rivoira集團的水果保鮮

2025年1月14日 星期二

義大利Rivoira集團專注於水果的生產與貿易,是該行業中的佼佼者,特別是在蘋果的生產、儲存和加工方面表現卓越。位於韋爾佐洛(Verzuolo)的工廠擁有70多座冷庫,每年可儲存高達7萬噸的蘋果。大部分的冷凍設備由工業冷凍和氨系統解決方案先驅Gaudino Refrigerazione所提供,憑藉其先進的冷凍技術和豐富的設備規劃經驗,讓Rivoira能為消費者提供高品質的蘋果。無論在任何季節,蘋果都能長久保持新鮮。

所有冷凍設備均採用現代化設計和間接製冷技術,主迴路中使用氨作為冷媒,而乙二醇則作為中間介質,透過調節閥精確控制空氣冷卻器的出風溫度,為水果提供理想的儲存環境。此外,Gaudino還建立了一個資料收集與儲存平台,這樣他們就能夠根據客戶需求提供預防性和預測性維護服務。

在2022年,Rivoira集團計劃進一步擴大其冷庫儲存容量。因此,他們委託Gaudino對所有冷凍設備進行優化改造。

 



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挑戰: 確保一致的冷卻性能

蘋果的收穫季節通常從夏至開始,持續到秋末。農場會將收成的蘋果運送至Verzuolo工廠,然後在各個倉庫中進行檢查和分類。

為了長期保存,蘋果會被存放在有受控室溫設計的冷藏室中。在這裡,氧氣含量被降低至1%,溫度則保持在0-2°C。這些條件能有效延緩水果的腐敗,同時不影響其感官特性。在這樣的工況環境下,保持穩定且可靠的冷卻性能是主要挑戰。避免冷凍系統的意外堵塞至關重要,這樣可以減少潛在的產品損壞或損失。

 

 

Rivoira集團廠內安裝的VLT HVAC Drive FC 102

解決方案: 智慧變頻器的關鍵角色

Gaudino Refrigerazione冷凍專家為Rivoira集團設計了一套冷凍系統。該系統為七個單元提供服務,其中安裝了兩個壓縮裝置,均搭載高效的VLT® HVAC Drive FC 102系列變頻器。這款變頻器具備狀態監控(CBM)功能和提供DrivePro®遠端監控服務。透過這樣的設計,讓Rivoira能夠實現預測性維護以避免昂貴的停機時間,確保系統持續穩定運行,同時有效降低維護成本。

集成式狀態監測(CBM)方案透過對旋轉部件的振動分析,利用VLT®變頻器的數據收集與處理能力,為用戶提供即時監控與進階診斷功能,實現狀態監控與故障預防。這些變頻器能夠與現場的其他變數(如加速計)進行通訊,並整合工作參數(如速度、電流和轉矩)。

同時,冷凍系統還搭配了客製化的DrivePro®遠端監控(Remote Monitoring)服務,這項服務基於雲端技術的管理架構設計,讓Gaudino Refrigerazione工程師能夠隨時存取其他裝置的詳細資訊,包括蒸發式冷凝器、氣液分離器,以及15,000公升的慣性泵和乙二醇吸入槽。透過這項功能,工程師能夠監控和分析設備效能,確保設備長時間穩定運行,最大限度地減少意外停機時間。一旦發生故障,系統會立即發出警報,以便維修團隊能夠迅速採取行動。

 

成果

在Verzuolo工廠,Gaudino為螺桿壓縮機馬達、油泵馬達及蒸發式冷凝器風扇安裝了加速計,這些加速計與丹佛斯VLT® HVAC Drive的類比訊號擷取器相連。VLT®變頻器所收集和處理的數據,以及工廠設備維護管理的相關數據均透過基於雲端的Gaudino Hub管理平台進行傳輸和儲存。Gaudino和Rivoira透過這些儲存在雲端的數據以及DrivePro®遠端監控服務,根據設備的運行狀況,制定相應的維護措施。

本案例採用的丹佛斯產品和服務