丹麥零售商Salling Group、丹佛斯及微軟攜手幫助連鎖超市減少糧食損失與浪費以及能源消耗。
防止糧食損失和能源浪費
全球溫室氣體排放量約10%與糧食浪費有關。超市可藉由節能的製冷解決方案實現精確製冷，以防止食物變質並提高整體能源使用效率。 多年來，食品零售業力求綠色轉型，從二氧化碳轉換成低GWP(全球變暖潛能值)冷媒開始，而數位化是下一階段轉型的一部分。
丹麥零售商Salling Group、丹佛斯日前宣布與微軟合作，將透過數位化技術促進食品零售業永續發展。Salling Group致力實現碳中和目標，將在未來幾年投入超過 24 億丹麥克朗的資金用於能源和永續發展項目，該計劃其中一部分包含與丹佛斯及微軟合作，運用數位化技術進行超市製冷設備的溫度監測與能源管理，從而實現預防性維護，以避免食物損失和能源浪費。
Salling Group企業社會責任和公共事務副總裁Henrik Vinther Olesen表示，我們的氣候目標包括減少能源消耗及減少超市的食物浪費。毫無疑問，新技術對實現目標發揮重要作用，我們將透過提升能源效率來實現節能減碳目標。 我們期待運用這項新技術並獲得見解，為邁向永續跨出重要的一步。
將技術付諸行動
從2023年開始，Salling Group、丹佛斯和微軟將進一步合作，並採用節能系統與元件以及丹佛斯為超市提供的即時數據蒐集與分析方案。丹佛斯Alsense®是以微軟IoT即插即用服務為特色所建置的物聯網平台，主要用於追踪製冷系統運行狀態，提供警報提示以即時排除現場狀況，確保24/7全天候監控服務，同時降低能源消耗。
透過這次合作，Salling Group還將試行丹佛斯 Alsense® 其中一項「平均動力學溫度」新功能，其有助於提高警報的靈敏度。當冷凍庫門意外打開或冰箱溫度不正確時，門市人員可在冷藏食物變質到達「危險區域」之前收到警報提示，透過及早發現問題以及採取糾正措施來防止食物損失。此外，Salling Group管理人員還能在Power BI儀表板上即時監控門市數據，以便及早偵錯及排除問題。
丹佛斯氣候方案事業部總裁Jürgen Fischer說，我們目前已經擁有能效技術與措施落實節能，可實現大幅減排。我們很榮幸能成為丹麥最大食品零售集團 Salling Group邁向脫碳轉型的合作夥伴之一。憑藉我們在製冷領域的豐富經驗和專業知識以及結合微軟在雲和數位化技術的優勢，我們可以一同實現食品零售業的永續發展目標。
Salling Group是最早採用二氧化碳冷媒的企業之一，自1980年以來始終與丹佛斯保持合作關係，在旗下超市採用綠色製冷技術。丹佛斯從2019開始與微軟合作，將其製冷專業技術與安全、可擴展的微軟雲平台解決方案相結合，為後續合作打下了堅實基礎。
丹麥微軟商務總監 Peter Skov總結說，永續發展是微軟的首要任務，我們與丹佛斯及 Salling Group將一同證明能效技術如何對減少食物浪費和二氧化碳排放發揮重要作用。當今眾多企業面臨的主要挑戰之一是獲得正確的數據分析並採取行動以及記錄碳排放量，這是我們的雲平台可提供的解決方案。 我們期待與Salling Group和丹佛斯投入更多時間，為永續發展盡一份心力。
關於Salling Group
批發零售集團Salling Group旗下擁有Føtex、Bilka、Netto、BR連鎖商店，以及Salling百貨公司，員工達62,000名，遍布德國、波蘭和丹麥等國家，每週服務顧客約為1,000 萬人。我們透過良好的購物體驗、優質的工作環境與工作機會為員工提供健康的生活方式，讓生活變得更美好。
Salling Group由 Salling基金會百分之百持有，因此部分利潤會回饋社區。自2012年以來，該基金會為教育、文化、體育、社會工作等公益事業捐贈的金額已超過18億丹麥克朗。
關於丹佛斯
丹佛斯創新解決方案可提高設備生產率、減少碳排放、降低能耗並實現電氣化。我們的能效解決方案被廣泛用於冷凍、空調、供暖、功率轉換、電機控制、工業機械、汽車、船舶以及非公路和公路設備等領域，並為太陽能、風能等可再生能源以及城市區域能源基礎設施提供解決方案。更多詳情請至官網查詢: https://www.danfoss.com/en/
關於微軟
微軟(納斯達克 ”MSFT” @microsoft)提供全球領先的軟體、服務、設備和解決方案，致力於成就智能雲與智能邊緣計算時代的數位轉型。我們的使命是幫助全球的每一個人和每一個組織實現卓越成就。