La eficiente Optyma™ Plus facilita la instalación de una cámara frigorífica en un nuevo restaurante de comida rápida

lunes, 16 de noviembre de 2020
OptymaPlus

Puntos destacados

  • Reducción del 35% en la carga de refrigerante
  • Funcinamiento silencioso y eficiente
  • Fiable, rendimiento para múltiples temperaturas
  • Fácil acceso para un mantenimiento y servicio más rápidos

Han pasado más de 60 años desde que la primera franquicia de esta cadena de restaurantes de comida rápida abrió sus puertas, pero la empresa sigue siendo tan ambiciosa como siempre.
Llegar allí depende de la eficiencia, la consistencia y una fórmula fiable y probada, y eso es tan cierto para la instalación de restaurantes como para la mezcla secreta de hierbas y especias de esta cadena de restaurantes de comida rápida.

Socios de instalación de la empresa desde hace mucho tiempo, LRS Air Conditioning and Refrigeration es una empresa familiar que ha instalado equipos de refrigeración en seis nuevos restaurantes de las instalaciones de la cadena en el sur de Inglaterra.

Para este nuevo restaurante, LRS eligió las unidades condensadoras Danfoss Optyma ™ Plus, por su funcionamiento silencioso y eficiente, y su fácil acceso a la instalación y el servicio.

Folleto

Cadena de restaurantes de comida rápida

El nuevo restaurante de la cadena de restaurantes de comida rápida necesitaba refrigeración para fuera silenciosa, energéticamente eficiente y fiable, con una instalación y un servicio sencillos. Las unidades condensadoras Optyma ™ Plus fueron la elección obvia.

Para brindar la experiencia gastronómica y la relación calidad-precio que esperan sus clientes, la cadena de restaurantes de comida rápida necesita que la refrigeración de su restaurante fuera eficiente, fiable y silenciosa, que brindara un rendimiento excelente y constante con un mínimo de complicaciones.

The new restaurant needed condensing units to keep two bulk storage rooms at 2 °C, as well as a walk-in freezer at -20 °C. The refrigeration had to be reliable, to safeguard food quality and protect the restaurant’s valuable stock – and efficient, to minimise overheads.

El nuevo restaurante necesitaba unidades condensadoras para mantener dos salas de almacenamiento a granel a 2 ° C, así como un congelador a -20 ° C. La refrigeración tenía que ser fiable para salvaguardar la calidad de los alimentos y proteger las valiosas existencias del restaurante, y eficiente, para minimizar los gastos generales.

Las unidades también debían ser de fácil acceso y servicio, para evitar interrumpir la concurrida cocina con trabajos de mantenimiento prolongados.

El instalador de LRS, Jack Lee, seleccionó tres unidades condensadoras Danfoss Optyma ™ Plus: dos unidades de contrapresión media con R449A para las cámaras frigoríficas y una versión de baja contrapresión con R452A para el congelador.

Dijo: “Elegimos las unidades por su fiabilidad y facilidad de instalación. Hemos utilizado la gama Optyma ™ Plus con éxito en otros sitios [de esta cadena de restaurantes de comida rápida]. Danfoss es un líder del mercado y podemos brindarle a nuestro cliente la confianza de trabajar con una marca fiable ".

Las tres unidades están cuidadosamente montadas en el suelo sobre patas de goma detrás del restaurante, para facilitar el servicio y el acceso. Su funcionamiento silencioso significa que pueden funcionar constantemente en la concurrida ubicación al aire libre sin molestar a los clientes o vecinos, mientras que su robusta carcasa de acero con recubrimiento de polvo las mantendrá luciendo inteligentes.

Las unidades se combinaron con válvulas de expansión termostáticas T2 de Danfoss cualificadas para R449A y las fiables válvulas solenoides EVR v2.

Como beneficio adicional, el intercambiador de calor de microcanales de Optyma ™ Plus permitió a LRS reducir la carga de refrigerante en aproximadamente un 35%, ayudando a la cadena de restaurantes de comida rápida a reducir su huella de carbono.

La instalación se realizó sin problemas, gracias en parte al formato plug-and-play autónomo de las unidades Optyma ™ Plus.

El restaurante ha abierto con éxito y el sistema de refrigeración sigue funcionando bien, proporcionando constantemente el rendimiento de refrigeración eficiente que necesita el restaurante.

Jack concluye: “No ha habido ningún problema. La instalación está cumpliendo con todo lo que prometió: funcionamiento fiable, silencioso y eficiencia, por lo que todos están contentos ".

Restaurante
Optyma plus

Productos Danfoss utilizados