Puede parecer absurdo, pero si los supermercados de todo el mundo comenzaran a utilizar CO2 como refrigerante para conservar la carne y el pescado a bajas temperaturas, sería beneficioso para el medio ambiente. Esto se debe a que, aunque el CO2 es uno de los gases que calientan la atmósfera terrestre, el efecto invernadero de los llamados gases fluorados que se emplean en los supermercados es entre 3.000 y 6.000 veces superior.
Este es el motivo por el cual el nuevo almacén de productos cárnicos frescos propiedad de la cadena minorista Netto funciona exclusivamente utilizando CO2 como refrigerante. Danfoss ha contribuido suministrando válvulas electrónicas, transmisores de presión y un sistema de monitorización y control ADAP-KOOL® que garantiza el funcionamiento óptimo del almacén frigorífico y el consumo mínimo de electricidad.
“El personal de Danfoss ha permanecido atento en todo momento, desarrollando tecnologías para nosotros con el fin de suministrarnos los productos necesarios par utilizar en un sistema de CO. Si esto no hubiera sucedido, nuestro número de clientes disminuiría rápidamente, ya que los sistemas de CO2 son el futuro dentro de la refrigeración de supermercados,” afirma Kristian Breitenbauch Director de Ventas de la sección alimentaria de Danfoss en Dinamarca.
A lo largo del año, incluso los sistemas de refrigeración de última generación, sufren fugas de hasta el 20% de su refrigerante. Esto significa que, en términos generales, los supermercados pueden reducir a la mitad su contribución al efecto invernadero sustituyendo los refrigerantes dañinos para el medio ambiente por CO2.
“Para los supermercados, que deben cumplir normas medioambientales más estrictas, cambiar a utilizar CO2 será la forma más rápida y adecuada para alcanzar sus objetivos: para ellos, será como coger los frutos que cuelgan de las ramas bajas de los árboles” comentó Kristian Breitenbauch.
Danfoss trabajó en este proyecto con Vojens Køleteknik, que suministró el sistema de refrigeración completo. Los componentes Danfoss están perfectamente diseñados para los sistemas de refrigeración con CO2 como refrigerante que trabajan a presiones superiores de los sistemas convencionales.
El nuevo almacén frigorífico por CO2 de la cadena danesa de supermercados Netto no consume más energía que los sistemas que utilizan refrigerantes más perjudiciales para el medio ambiente.
Hace tres años, en Europa existían menos de diez sistemas de refrigeración para supermercados que empleasen supermercados CO2 como refrigerante. Actualmente, existen 500. Las cifras siguen siendo bajasen otras regiones del mundo, pero Danfoss prevé que aumentarán significativamente en los próximos años.