O objectivo fundamental do congresso é a criação de um forum ibérico e iberoamericano de investigadores em que se apresente e se debata o estado da arte e os últimos avanços na área técnico-científica do frio, assim como promover e fomentar o interesse nacional e internacional pela investigação e desenvolvimento da refrigeração, climatização, processamento e conservação de alimentos e ensino da tecnologia frigorífica. Assim, o congresso pretende fomentar a incorporação e a participação das empresas nas actividades de investigação e desenvolvimento da produção de frio, de forma a que os últimos avanços na investigação possam ser aplicados.
A Danfoss como líder na área dos Componentes e Compressores para o sector da refrigeração, patrocina e participará activamente com uma conferência oferecida pelo Director Técnico da Divisão de Refrigeração Sr. Félix Sánz del Castillo, com o título - Funcionamento sazonal e tecnologia da compressão.
O Congresso pretende abarcar as cinco grandes áreas em que se agrupam normalmente as aplicações do frio, tanto do ponto de vista tecnológico da sua produção, como das suas diversas aplicações. Pretende dar especial atenção aos temas relacionados directamente com a tecnologia, produção e utilização do frio na conservação de alimentos.