Productos de calidad para una industria en crecimiento
Justo por detrás de los vinos chilenos, el salmón chileno se ha convertido en uno de los principales productos para la exportación. En 2007, Chile exportó 655.000 toneladas de salmón, cerca de unas 1.800 toneladas al día. Este sector está creciendo rápidamente, representando cerca de un 40 por ciento del mercado mundial de salmón, y sólo por detrás de Noruega en términos de cuota de mercado.
El salmón chileno de mayor calidad se obtiene en las aguas relativamente frías situadas a lo largo de la costa chilena. Aquí, el río Humbolt discurre desde el polo sur, llevando consigo unas aguas limpias y muy frías que resultan ideales para la piscicultura. Las principales regiones productoras de salmón son Puerto Montt, una ciudad en rápido crecimiento de la región de los Los Lagos, en el sur de Chile, y las zonas costeras situadas más al sur.
Por eso, fue allí donde Filipe lbarra, de Danfoss, empezó a investigar en torno a la producción del salmón, que comienza con la incubación del mismo en estanques. Los procesos son complejos: los niveles de oxígeno deben mantenerse, la temperatura debe permanecer constante y el agua debe renovarse constantemente. Todo esto requiere soluciones de alto rendimiento, y es por eso que Filipe se dio cuenta de que los productos y la experiencia de Danfoss podían resultar de gran utilidad.
Ahora, los equipos de Danfoss están presentes a lo largo de todo el proceso, garantizando que todo se mantenga dentro de los estrictos límites necesarios para la producción del salmón. Las válvulas de solenoide forman parte del sistema responsable de añadir oxígeno al agua reciclada durante el proceso de filtrado. Las calderas utilizan conmutadores de presión que mantienen estable el calor dentro de los estanques. Los transmisores de presión MBS mantienen constante la presión en las bombas que hacen circular el agua caliente. La temperatura del estanque y las conducciones se controla por medio de sensores de temperatura MBT 5252. Y para ayudar a prevenir la contaminación y ahorrar energía a lo largo de todo el proceso, el sistema cuenta con una serie de filtros e intercambiadores de calor equipados con transmisores y válvulas de Danfoss.
De este modo, los productos de Danfoss no sólo ayudan a la cría del salmón, sino que también están presentes en otras partes del proceso de producción. También se utilizan sistemas de arranque suave y otros productos que ayudan a ahorrar energía y prevenir la contaminación mediante la recirculación de agua y energía innecesarias. Además, claro está, los paneles emplean contactores de Danfoss, y nuestros productos también se ocupan de mantener refrigerado el salmón recogido en los almacenes de frío. Es un ejemplo más de cómo Danfoss está presente en todo el proceso, de principio a fin.
Por Jens Mikkelsen, Director de ventas, Latinoamérica