Danfoss e Unitec uma parceria de resultados concretos
Recentemente, a Lanchonete da Cidade abriu uma nova sede no Shopping Cidade Jardim no bairro Morumbi e enfrentou a difícil tarefa de projetar e construir um sistema central de refrigeração com reduzido espaço para casa de máquinas. Essas mudanças eram necessárias por conta da Lei de Tratamento de Efluentes, que diz que todo estabelecimento comercial deve tratar seus dejetos antes de lançá-lo ao meio ambiente. “Tivemos que instalar vários lavadores para tratar nossa fumaça e esses lavadores são grandes. Por isso, tivemos que reduzir consideravelmente o espaço da nossa casa de máquinas.” Comenta Renato Clemente – Consultor da Rede.
A partir daí a Unitec Refrigeração através do Sr. Fábio Zigante Neto foi chamada e resolveu encarar o desafio de criar um projeto que coubesse no espaço e atendesse à demanda de refrigeração. “Eu pesquisei várias formas para tocar o projeto, mas sempre esbarrava no problema da falta de espaço e, como eu não podia modificar a arquitetura do prédio, tive que adaptar o projeto da melhor forma possível para construir o sistema. Durante essas pesquisas me ocorreu a idéia de utilizar um conversor de freqüência. Procurei por várias empresas a fim de formar uma parceria e tirar o projeto do papel e novas dificuldades apareceram até que cheguei à Danfoss que foi a única disposta a me ajudar. Conversei com várias pessoas e departamentos desde o comercial à engenharia sempre recebendo total apoio. Até que cheguei ao Higor que me apresentou o AKD e propôs testarmos esse conversor”, Comenta Fábio.
A aplicação de refrigeração em lanchonetes não exige uma carga térmica elevada, mas é comum encontrarmos sistemas super-dimensionados, ou seja, uma unidade condensadora ou um sistema de rack de compressores com capacidade maior que a necessidade da loja. “Em uma loja desse porte, onde temos balcões pequenos e mesas frias é possível utilizar uma unidade condensadora padrão de tamanho pequeno e a nossa, montada com o compressor semi-hermético Bock Pluscom, é ideal porque esse compressor tem o melhor range de freqüência para aplicações resfriadas. O conceito foi utilizar o conversor de freqüência AKD para gerenciar essa necessidade de demanda térmica, isto é, o conversor varia a velocidade do motor do compressor à medida que a pressão dos balcões varia. Acelerando ou retardando conforme a necessidade.” Explica Higor Almeida - Engenheiro de Vendas da divisão Food Retail.
Essa obra é realmente um exemplo, pois foi utilizado todo o conceito das boas práticas em refrigeração para sua implantação. “As brazagens foram todas feitas com fluxo de nitrogênio na linha para levar os resíduos de carbono que ficam na tubulação e, dessa forma não comprometer o funcionamento do compressor.” Complementa Fábio.
Esse sistema é muito inteligente porque você utiliza somente o frio que o balcão requer e isso economiza energia, pois o sistema está balanceado.” Explica Higor.
A Cia Tradicional de Comércio é hoje um complexo comercial que possui três bares, três lanchonetes e nove pizzarias. Para o futuro visam crescer em mais cinco lojas até o fim de 2009. “Esse sistema, à primeira vista, não é o mais em conta, porém em médio prazo nos deu benefícios concretos que nos encorajaram a utilizá-lo nas próximas lojas.” Fecha Renato.
Ficha Técnica Unitec Refrigeração
A Unitec Refrigeração foi fundada no ano de 2006 por Fábio Zigante Neto que se profissionalizou na Escola Técnica Senai e acumula 12 anos de experiência nos ramos de ar condicionado e refrigeração. Conheça mais sobre os serviços prestados pela Unitec através do www.unitec.com.br