Regelung und Überwachung von Kühlsystemen gemäß HACCP
14 Juli 2008
Europaweit steigen die Anforderungen der Verbraucher an die Lebensmittelqualität, der sie mehr und mehr Bedeutung zumessen. Einzelhändler sind gesetzlich dazu verpflichtet, ihre Fähigkeit zur Lagerung und Lieferung bei vorgegebenen Temperaturen zu belegen. Weiterhin müssen Sie die Qualität der gelieferten Produkte in der gesamten Lebensmittelkette, vom Erzeuger zum Endverbraucher, nachweislich dokumentieren.