Produits de qualité pour un secteur en plein essor
Suivant de près l'exemple des vins chiliens, le saumon originaire du même pays est aujourd'hui devenu une marchandise couramment exportée. En 2007, le Chili a exporté 655 000 tonnes de saumon, soit près de 1 800 tonnes par jour. L'activité se développe rapidement : le Chili occupe près de 40 % du marché mondial du saumon. Il se positionne ainsi à la seconde place juste derrière la Norvège, en termes de parts de marché.
Les saumons chiliens de qualité supérieure sont élevés dans les eaux relativement froides qui bordent la côte chilienne. Et c'est précisément le long de cette côte que remonte le courant de Humboldt, un courant marin froid qui prend sa source dans l'Antarctique. Ses eaux propres et froides sont parfaitement adaptées à la pisciculture. Les principales zones salmonicoles sont Puerto Montt, une ville de la région du Los Lagos, dans le Chili austral, qui connaît une rapide expansion, ainsi que les zones côtières situées plus au Sud.
Et c'est précisément à cet endroit que Filipelbarra de Danfoss a commencé à s'intéresser à la production salmonicole, dont la première étape est l'incubation des saumons dans des bassins. Les processus sont complexes : les niveaux d'oxygène doivent être maintenus, la température doit rester stable et l'eau doit être constamment renouvelée. Toutes les étapes de ce processus nécessitent des solutions hautes performances, et Filipe a réalisé que les produits et le savoir-faire Danfoss pouvaient parfaitement convenir à ces situations.
Aujourd'hui, les équipements Danfoss sont utilisés à chaque étape du processus, garantissant ainsi le respect de toutes les contraintes strictes qu'impose la production salmonicole. Les électrovannes font partie du dispositif d'adjonction d'oxygène à l'eau, qui a été recyclée durant l'étape de filtrage. Les chaudières fonctionnant avec des pressostats assurent la stabilité de la chaleur dans les bassins. Les transmetteurs de pression MBS maintiennent une pression constante dans les pompes de circulation d'eau chaude. La température du bassin est contrôlée par les capteurs de températures MBT 5252. Et pour contribuer à empêcher la pollution et à économiser de l'énergie tout au long du processus, le système est doté de plusieurs filtres et d'échangeurs thermiques équipés de transmetteurs et de vannes Danfoss.
Les produits Danfoss ne contribuent pas uniquement au développement de l'activité salmonicole, ils sont également utilisés dans d'autres parties de l'installation de production. Des démarreurs progressifs, ainsi que d'autres produits sont également utilisés pour économiser l'énergie et réduire ainsi la pollution en faisant recirculer l'eau et en réutilisant l'énergie. Évidemment, les contacteurs Danfoss sont intégrés aux panneaux et nos produits contribuent également à la conservation du saumon dans les chambres froides. Il s'agit là d'un autre exemple qui illustre la façon dont Danfoss prend part à la totalité du processus de production : de la première à la dernière étape.
Par Jens Mikkelsen, sales manager, Amérique latine