Kwaliteitsproducten voor een groeisector
Na de Chileense wijnen is nu ook de Chileense zalm een belangrijk exportartikel geworden.
In 2007 exporteerde Chili 655.000 ton zalm, oftewel bijna 1800 ton per dag. De sector groeit snel, met bijna 40 procent van de wereldmarkt voor zalm staat Chili qua marktaandeel op de tweede plaats, achter Noorwegen.
De beste kwaliteit Chileense zalm wordt geproduceerd in de relatief koude wateren langs de Chileense kust. Dit is te danken aan de Humboldtstroming die vanuit Antarctica zeer koud en schoon water aanvoert dat ideaal is voor het kweken van vis. De belangrijkste zalmproductieregio's zijn Puerto Montt, een snelgroeiende stad in de regio Los Lagos in het zuiden van Chili, en de kuststreken verder naar het zuiden.
En Filipe Ibarra van Danfoss is zich gaag verdiepen in de zalmproductie, die start met de incubatie van zalm in vijvers. De processen zijn complex: de zuurstofniveaus moeten worden gehandhaafd, de temperatuur moet stabiel blijven en het water moet continu worden ververst. Dit alles vraagt om krachtige oplossingen en Filipe realiseerde zich dat de producten en expertise van Danfoss hier uitstekend zouden passen.
Nu wordt in het hele proces apparatuur van Danfoss toegepast om ervoor te zorgen dat alle strikte begrenzingen voor de zalmproductie worden gehandhaafd. Magneetventielen maken deel uit van de toepassing die zuurstof toevoegt aan het water dat is gerecycleerd via het filterproces. Boilers die zijn uitgerust met pressostaten zorgen voor een constante temperatuur in de vijvers. MBS druktransmitters zorgen voor een constante druk in de pompen die het warme water doen circuleren. De vijver- en lijntemperatuur wordt geregeld door de MBT 5252 temperatuursensoren. En om vervuiling te helpen voorkomen en energie te besparen tijdens het gehele proces is het systeem voorzien van een aantal filters en warmtewisselaars die zijn uitgerust met transmitters en afsluiters van Danfoss.
De producten van Danfoss dragen er dus niet alleen toe bij dat de zalm het uitstekend doet, ze spelen ook een rol in andere delen van het productieproces. Softstarters en andere producten worden tevens gebruikt om energie te besparen en om vervuiling bij het hergebruiken van water en energie te voorkomen. Uiteraard zijn er ook Danfoss schakelaars gebruikt in de panelen en onze producten houden ook de geoogste zalm koel in de koelruimtes. Ook hierbij speelt Danfoss een rol in het gehele proces, van begin tot einde.
Door Jens Mikkelsen, Sales Manager, Latijns-Amerika